Du er her

Græskar
Græskartærte

Mørdej:
Kom sukker og smør i melet og smuldr det godt sammen. Tilsæt vand og ælt dejen med hænderne. Lad den hvile ½ time i køleskab, rul den ud og beklæd en smurt tærteform med den. Dejen skal ikke forbages.

Fyld:
Fjern kerner og trevler og skær græskarret i både. Bag bådene ved 160 grader i ca. 1 time til de er helt møre. Skrab kødet af med en ske, læg det i et dørslag til det holder op med at dryppe. Bland græskarkødet med de øvrige ingredienser og hæld fyldet i tærteformen. Bag tærten ved 175 grader i 30-40 min.

Serveres kold med creme fraiche til.